:En flerårig urt med vandret jordstængel og stærkt grenede luftskud, der kan blive næsten 2 meter høje. Luftskuddene danner en fjerformet top med børsteformede smågrene samlet i hjørnerne af hindeagtige skælblade.
Blomsterne er små og grønliggule med indtil 6 mm. langt bloster. Hunblomsterne er mindre end hanblomsterne og ofte, men ikke altid, er den tvebo med særskilte han- og hunplanter.
Frugten er et rødgult bær med 3 sorte frø.
Jordstænglen udsender talrige oprette skud i hver vækstsæson, idet der stadig dannes nye knopper, som kan udvikles samme år ved grunden af de allerede dannede skud.
:Asparges er en såre karakteristisk plante, der ikke ligner andre vilde danske arter.
Udbredelse
:Hist og her til temmelig sjælden på sandede lokaliteter og også på ruderater. Temmelig sjælden som oprindeligt vildtvoksende ved strande og kyststrækninger i den sydøstlige del af landet.
Hvornår ses den?
:Den blomstrer juni-august og er let at kende i hele vækstperioden.
:En flerårig urt med insektbestøvning. Den spredes af fugle, som æder bærrene, hvor frøene bevarer spiringsevnen, når de kommer ud med afføringen.
Den dyrkes, og man udnytter den stadige dannelse af nye skud, som "hyppes" med jord opomkring, så de forbliver blege og sprøde.
Etymologi:
Asparagus er af græsk asparagos, som betegnede denne plante. Det danske navn er en gengivelse af de videnskabelige navn.
Officinalis betyder: anvendelig som lægeurt, brugt som medicin.
Levested
:Asparges findes hist på sandede lokaliteter i den danske natur, og også nu og da på ruderater. Mange forekomster er forvildede fra dyrkning; men den findes også som oprindeligt vildtvoksende ved stranden og strandbredder mod sydøst i landet; disse planter udgør en særlig form eller race, der har kortere og tykkere smågrene og lavere skud end de dyrkede og de, der er forvildet fra dyrkning.
Definition: Arter, for hvilke Danmark på et eller andet tidspunkt i artens livscyklus rummer en så stor del af Jordens totale bestand, at vi har et særligt nationalt ansvar for artens beskyttelse. Kategorien kan deles i to underkategorier: ynglende arter (AY) og trækkende arter (AT). Denne inddeling er begrundet i, at Danmark har et stort antal vigtige rasteområder for adskillige trækkende fuglearter, og at Danmark derfor har et særligt ansvar for disse fuglearter i træktiden.
Kriterier: I Danmark regnes en art som national ansvarsart (A, AY eller AT) når det vurderes, at mindst 20 % af Jordens samlede bestand på et eller andet tidspunkt opholder sig i landet, eller hvis arten globalt betragtes som sjælden.
Den danske flora rummer en lang række arter knyttet til lysåbne, næringsfattige naturarealer, der er følsomme overfor negative ændringer af deres levesteder. Artsscoren er et mål for denne følsomhed
Følsomme arter kaldes stjernearter. De omfatter arter med en artsscore på 4, der er lidt følsomme, og arter med artsscore 5, der er følsomme over for kulturpåvirkning i form af næringspåvirkning, afvanding, omlægning eller tilgroning.
Meget følsomme arter kaldes tostjernearter. Det er arter med en artscore på 6, der er meget følsomme, og arter med artsscore 7, der er ekstremt følsomme over for kulturpåvirkning i form af næringspåvirkning, afvanding, omlægning eller tilgroning.
Tostjernearterne findes fortrinsvis på uforstyrrede naturarealer og kan ses som en slags indikatorarter for truet natur. Arealer med mange meget følsomme plantearter vil typisk også kunne indeholde truede arter fra andre grupper af organismer.
